Röportaj : 7 Nota 1 Parfüm / Onur ÇETİN

 

Haber Türk gazetesinin ANKARA ekine 2015- Şubat ayı ortalarında parfümler ile ilgili kısa bir röportaj verdim. 22 Şubat 2015 Pazar günü de yayınlandı. Benimle röportajı gerçekleştiren sayın Murat GÜRGEN' e teşekkürlerimi iletiyorum.

Onur ÇETİN

Röportaj : 7 Nota 1 Parfüm / Onur ÇETİN

Haber Türk gazetesinin ANKARA ekine 2015- Şubat ayı ortalarında parfümler ile ilgili kısa bir röportaj verdim. 22 Şubat 2015 Pazar günü de yayınlandı. Benimle röportajı gerçekleştiren sayın Murat GÜRGEN' e teşekkürlerimi iletiyorum.

Onur ÇETİN

Honour 79 Handmade Parfümleri Üzerine Bir Söyleşi

HONOUR 79 HANDMADE Butik Parfümlerini bizden sipariş edebilirsiniz : onurr.cetin@gmail.com

Deluxe Kalitede % 40 yoğun esanslıdır.

Fiyatı : 50 cc. boyda- 2785 liradır.

Honour 79' ların tasarım özellikleri nelerdir ?

Yapımında doğal ve kaliteli malzeme kullanılmıştır. El yapımıdır. Esanslar ince el işçiliği ve milimetrik hesaplarla şişelere doldurulmaktadır. Yüksek kaliteli deluxe esansları sayesinde tende daha kalıcı ve güçlü performans gösteriyor. % 40 esans yoğunluğu ile, özellikle yağlı ve çabuk terleyen tende gün boyu kalıcılık ve yüksek fark edilirlik değerlerine ulaşıyor.

Honour 79 Handmade parfümlerinin esansları 1 gün boyunca, serin ve güneş almayan ortamda dinlendiriliyor ve sonra şişelere aktarılıyor.

Honour 79- No. 1 parfümünün koku güzelliği hakkında neler söylersiniz ?

Notaları : Tatlı- şekerli kuş üzümü, pudralı orkide, kremsi vanilya ve yumuşak vetiver.

Meyvemsi başlangıcı pudralı kadınsı çiçekler takip ediyor. Bu çiçekler daha sonra yumuşak ve kremsi hale geliyor. Aynı koku formundan vanilya ile birleşiyor. Vanilyalı beyaz çiçekler ve yumuşak odunsu notalar- vetiver kapanışı yapıyor. Hızlı akışkanlıkla tene yakın kalmakta. Notalar katman halindedir ve sırası geldikçe algılanır. Nota geçişleri uyumludur. Son kısımda tatlılık bir miktar yükselir. Ama rahatsız etmez.

Honour 79- No. 2' nin baskın aromaları nelerdir ?

Notaları : Yeşil- bitkisel menekşe, yeşil- çimensi vetiver, kuru deri, yanmış tütsü.

Baskın aroma olarak ilk önce yeşil- erkeksi çiçeklerden bahsetmeliyiz. Bunların ana teması, yumuşak ve sucul menekşedir. Sonrasında aynı koku formunda vetiver- odunsu notalar geliyor. Kuru deri ve sıcak tütsü vurgularıyla kapanış oluyor. Son bölümde ahşapsı tonlamalar öne geçmekte. Hızlı akışkanlıkla tene yerleşiyor. Dengeli tatlılık ve uyumlu notalar var. Aromalar genelde katman halindedir.

Honour 79- No. 3' ün kullanımında hangi konulara dikkat etmek gerekir ?

Notaları : Keskin karabiber, tatlı sandal, çimensi vetiver, kuru abanoz ahşabı.

Özellikle orta katmanda belirginleşen sandal ağacı teması ile gayet yoğun ve güçlü bir tatlılık veriyor. Ayrıca doğudan karabiber açılışıyla tozlu ve biberli yapısı vardır. Bu nedenle dengeli sıkılmalıdır. Üç- dört fıs yeter. Çok sıcakta ve sabah saatlerinde kullanılması tavsiye edilmez. Daha ziyade soğuk havalar, akşam vakti ve sonbahar- kış sezonuna yöneliktir. Kapanış yumuşak vetiver ve kuru ve sıcak ahşapsı aromalarla yapılmaktadır. Yavaş akışkanlıkla, 1 saat içinde tene yerleşir. Genelde tatlımsı kokular parfüme egemen olmuştur. Aromalar tematik tarzdadır ve sırasıyla devreye girer.

Honour 79- No. 4 isimli parfümün gurme tarzından bahseder misiniz ?

Notalar : Tozlu, sıcak, tatlı ve kremsi tonlarda kahve ve çikolata, yumuşak deri ve sedir.

Bu parfüm kahve ve çikolata gibi gurme notalara sahiptir. Açılışı da meyvemsi gurme aromalarla olmakta. Kahve ve çikolata ana tema olarak baskındır. Bunu yumuşak yapıdaki deri ve sedir ağacı notaları destekliyor ve böylece sona geliniyor. Dengeli tatlılık ve uyumlu aromalar var. Hızlı akışkanlıkla tene yakın duruyor. Notalar katman halindedir ve tene oturması sırayla olur.

Honour 79- No. 5- genel beğeniye ve günlük kullanıma uygun mudur ?

Notalar : Tozlu ve tütsülü karabiber, pudralı iris, yumuşak amber ve misk.

Bu parfüm yeniden formüle edilmiştir. Günlük kullanıma ve genel beğeniye uygun olması için sıcak, yumuşak, tozlu ve tatlımsı rayihalar birbiriyle dengelendi. Pudralı vurgular ise azaltıldı.

Doğrudan sıcak karabiber ile yapılan açılışı yumuşatmak için, son kısımda yumuşak amber ve misk kullanıldı. Pudralı iris, karabiberi destekliyor. Hızlı akışkanlıkla tene oturuyor. Tene yakın kalmayı tercih ediyor. Dengeli tatlılık ve uyumlu aromalar var. Notalar katman halindedir ve daha çok, baharatlı vurgular ön plandadır.

Honour 79- No. 6' nın tasarımında ilham kaynaklarınız neler oldu ?

Notalar : Turunçgilli- biberli tarçın, odunsu amber, aromatik benzoin, kuru paçuli.

Tarçın tandanslı modern tatlı baharat temalarıyla başlıyor. Biberli tarçın, aynı zamanda ferah ve yumuşak turunçgillerle desteklenmiştir. Buna yumuşak odunsu amber teması katılmakta. Odunsu amber, son bölümde reçineli ambere çevrilecektir. Kuru paçuli ise, kapanışta odunsu nota olarak etkilidir. Tene oturması hızlı akışkanlıkla olmakta. Dengeli tatlılık ve uyumlu aromalar var. Daha ziyade, tek parça algılanan tematik notalardan oluşuyor. Tene yakın duruyor.

Honour 79- No. 6- klasik Doğulu / Asyalı parfümleri efektine dayanıyor. Bunu bir de odunsu ve reçineli egzotik bir amberle pekiştiriyor.  

Mesela, Anadolu çok zengin bir bitki florasına ve baharat varlığına sahiptir. Honour 79- No. 6 adını verdiğimiz parfümü yaratırken, Anadolu kültüründen ilham aldık. Mesir macunu, kapalıçarşılar, baharat dükkânları metaforunu kullandık. Honour 79- No. 6' daki aromatik otlar ve yabanî bitkiler, Aksaray ve Orta Anadolu' nun dağlarında kendi kendine yetişiyor. 

Honour 79 Handmade parfümlerinin kullanımıyla ilgili bilgi verir misiniz ?

Honour 79 parfüm koleksiyonunda No. 1, No. 2, No. 4, No. 5 ve No. 6 isimli parfümler günlük kullanıma, sosyal ortamlara ve her mevsime uygundur. No. 6- günün farklı saatlerine göre dozaj ayarlaması yapılarak kullanılabilir. Diğerleri tene özgürce sıkılabilir.

No. 3 isimli parfüm, sonbahar- kış, akşam ve soğuk havalar için idealdir. Tene dengeli sıkılması gerekir. Dış ortamdaki davet ve kokteyller ile gece gezmelerinde kullanılabilir.

ONUR ÇETİN : Parfümün Felsefesini Anlamak

ONUR ÇETİN

Parfümün Felsefesini Anlamak

Blog yazarı, düşünür, Parfüm Filozofu, usta parfümor, öğretmen, araştırmacı- yazar, parfümün dilinden anlayan bir sanatçı, Parfümün Duayeni, Honour 79 parfümlerinin mucidi... Honour 79 parfümleri tasarım harikasıdır. Benzersiz ve özgün deneyimler yaşatır. Günlük yaşam ritüelidir. Ulaşılabilir bir lüks ve konfordur...

Röportaj : Hakan ERDER

Hakan Erder- Klasik sorudan başlayalım... En beğendiğiniz parfümler hangileri ?

Onur Çetin- Bunu geniş bir yelpazede ele alabilirim. Amber temalı parfümlerden Serge Lutens- Ambre Sultan, bol baharatlı parfümlerden Marc Jakobs Bang, Costume National- Homme... Sonra modern- odunsu parfümlerden Comme des Garcons- Wonderwood, vetiver temalı parfümlerden Hermes- Terre D' Hermes, The Different Company- Sel de Vetiver, şifalı ot temalı parfümlerden Issey Miyake- Bleue Fraiche isimli kokuları tercih ederim. Arap niş parfüm markası Amouage' ın Epic Man, Opus 6, Opus 7, Jubilation Man, Ubar Woman adlı parfümleri de hoşuma gidiyor. Tercih ve zevklerim çok farklılık gösterir.

H. Erder- Mükemmel bir parfüm, sizce nasıl olmalı ? Günümüzde herkes, hayatının parfümünü imza kokusunu arıyor... Mükemmel parfümü bulma şansımız var mı ?

O. Çetin- Mükemmel parfümden kasıt nedir, kime veya neye göre mükemmel ?... Bana şimdi bu soruyu sordunuz. O zaman kendimce cevap vereyim... Mükemmel parfüm biraz serseri ve pis olmalı. Aykırı ve arızalı olmalı. Mükemmel olan, kusurlu olandır! Ne demek istiyorum ? Mesela Costume National Homme' da kesif bir ağaç reçinesi ve yoğun ve keskin bir tarçın aroması var. İnsanlar arızalı ve bozuk bir reçineye ve tarçına tahammül edemiyorlar. Ama işte, bu kusurlar bir parfümü bence mükemmel yapıyor. İnsanlar kolonya tarzı, hafif kokuları kullanmayı seviyorlar. Bu sefer de riske girmedikleri için mükemmel parfümü bulamıyorlar...

Olaya başka bir boyuttan bakalım : Kaliteli parfüm nedir ? Kaliteli parfüm yapmak için, birçok tehlikeli notayı çıkarıp atmak ya da parfüme hiç koymamak zorundasınız. Yani ekleyerek değil, çıkararak ve sadeleştirerek kaliteli parfüme ulaşırsınız. Tarçın, öd ağacı, deri, tonka fasülyesi, misk yağı gibi aromalar ya konulmamalı, ya çıkarılmalı. Bu notalar parfümü aşırı sıcak, yapay, plastik ve çok şekerli- tatlı yapıyor. Koku formunu bozuyor. Önemli olan, bir parfümün, insana farklı ve özgün deneyimler yaşatması, olumlu ve iyimser bakış açısı vermesidir.

H. Erder- Koku hissi sizce nedir ? Koku ve tat duygusunun birbirine benzer yanları olduğunu söylüyorlar. Siz ne dersiniz ?

O. Çetin- Tabiî, doğru... Bir parfümor için, herhalde en önemli organ burun, en önemli yeti de koku duyusudur... Baharatlı yemekleri severim. Çünkü baharatın tadı ve eşsiz aroması hoşuma gidiyor. Baharatlı parfümleri de çok beğenirim. Yemekten hoşlandığınız şeyi, koklamaktan da hoşlanırsınız. Her derde deva denilen şifalı bitki çayları var. Adaçayını severek içerim. Şifalı otlar gibi kokan parfümleri de beğenirim. Yaşadığımız koku ve tat deneyimleri, hangi parfümleri de seveceğimizi belirliyor. Bu minvalde, parfümün günlük yaşamla ayrılmaz bir ilişkisi vardır.

H. Erder- Parfüm tasarlama sürecinde neler hissedersiniz ?

O. Çetin- Tasarım ve yaratım, her şeyden önce hayâl gücü ve düşünce gerektirir. Zaten parfüm de, duygulara, düşüncelere ve hayâllere hitap eden bir şey...Benim için, parfüm tasarımının iki boyutu var... Teknik boyut ve duygusal boyut. Teknik boyutta, bazen mekanik olarak hareket ederim. En sevdiğim notaları biraraya getiririm. Bazılarını az, bazılarını çok kullanırım. Bazen de denge yaratmaya çalışırım. Duygusal boyuta gelince... Bir düşünce, bir felsefe bana ilham verir. Mesela, Anadolu çok zengin bir bitki florasına ve baharat varlığına sahiptir. Honour 79- No. 6 adını verdiğimiz parfümü yaratırken, Anadolu kültüründen ilham aldık. Mesir macunu, kapalıçarşılar, baharat dükkânları metaforunu kullandık. Honour 79- No. 6' daki aromatik otlar ve yabanî bitkiler, Aksaray ve Orta Anadolu' nun dağlarında kendi kendine yetişiyor.

Sonuç olarak, her parfümün bir hikâyesi ve felsefesi vardır. Zaten bundan dolayı, insanlar onda kendilerinden bir şeyler bulurlar ve onu satın alırlar.

H. Erder- Yakın zamanda, kendi adınıza bir parfüm çıkardınız. Honour 79 Handmade parfümleri nasıl ortaya çıktı ? Bu parfümler piyasada sizce nasıl konumlanıyor, hedef müşteri kitleniz nedir ?

O Çetin- Bir zaruret ve ihtiyaçtan ötürü böyle bir çalışma yaptık. Artık insanlar dolum parfüm olayını yavaş yavaş bitirdiler. Müşterilerimizden, niş parfüm üretmemiz için talepler geliyordu. Biz de HONOUR 79- HANDMADE Butik Parfümlerini piyasaya sürdük. Talebe cevap verdik. Birçok kişi ve kurumsal firma, bu kokulara ilgi gösterdi. Bayağı satışlar yaptık. Siparişler de alıyoruz. Honour 79' lar el yapımı kokulardır. İnce el işçiliğiyle üretiliyor. Esanslarını 2 ya da 3 gün boyunca güneş almayan ve serin bir ortamda dinlenmeye ve olgunlaşmaya bırakıyoruz. Sonra ince milimetrik hesaplarla şişelere aktarıyoruz. Esans oranı % 40 olarak belirlendi. Böylece yoğun ve güçlü kokular yapıldı. Deluxe kalitede esanslar kullanmaktayız.

Yeri gelmişken, Honour 79 parfümlerinin felsefesinden bahsedeyim... Değerli ve pahalı parfümler üretmek istiyoruz. Bizim için felsefe, bizatihi üretim felsefesidir. Yani üretim faaliyeti, yaratıcılığı ve düşünme faaliyetini gerektirir. Örneğin, Honour 79' larda sert notaları yumuşak notalarla dengeledik. Üretim, formülasyon ve sunumda basitlik ve sadeliği temel alıyoruz. Kokularımızda, genel beğeniye uygun olarak hammadde ve esanslar daha kaliteli seçilmekte.

Üretim felsefemiz şudur : Baharatları ve odunsu notaları, turunçgiller ve tatlı meyveler ile harmanlayarak, Modern- Odunsu Parfümler yaratmaktır.

Ancak, kendimize de bir özeleştiri getireyim... Ürün geliştirme, iş geliştirme üzerine daha fazla düşünmeliyiz. Daha yoğun ve kuvvetli esans, daha fazla müşteri memnuniyeti demektir. Parfümlerimizin kalitesini her zaman yükselteceğiz.

H. Erder- Sizce parfüm sektörü nereye gidiyor ? Geniş kitlelere hitap eden parfüm mü, yoksa sanatsal kaygılar taşıyan niş parfüm mü ?

O. Çetin- Eskiden ana akım markalar, niş markaları takip ve taklit ederdi. Oysa şimdi niş markalar, geniş müşteri pazarından pay kapmak için, ana akım parfümlerin koku ve hammadde biçimlerini taklit ediyorlar. Ticarî kaygılar ve özensiz işler, niş markaları da, ana markalar ile aynı seviyeye getirdi. Elbette her marka aynı tuzağa düşmüyor. Mesela, ana akım markalar vetiver temasını kullanıp parfüm yapmaya başladılar... Aynı yoldan niş markalar da yürüdü. Öyle ki, bazen dolum parfümlerde bile niş marka kalitesini ve konseptini gördüğümüz koku örnekleri oluyor. Niş markaların hepsi bence, sanatsal kaygılar gütmüyor. Kalitesiz birçok işler de yapabiliyorlar.

Artık parfümün güncel olması, ulaşılabilir olması önemlidir. Parfüm günlük yaşamın içinde yer almalı, günlük yaşamdan kesitler sunabilmeli. Hatta sıradan günlük deneyimlerimize dayanmalı...

Parfümor Onur Çetin' e bu keyifli ve öğretici sohbetten dolayı teşekkür ederiz.

Hakan ERDER

Ankara' da Parfüm Alanında Saygın Bir Firma : Ankara Esans

Ankara Esans- Parfüm ve Oda kokuları.

Bugün, genel parfüm yazılarımızda bir değişiklik yapmaya karar verdim. Size Ankara Esans isimli yeni bir firmadan bahsedeceğim. Bu firma Ocak 2015 tarihinden itibaren resmî olarak kurulmuş ve parfüm ve kozmetik alanındaki faaliyetlerine başlamış.

Ancak, bu bilgiyi biraz nüanse edelim= Ankara Esans' ın sahibi ve kurucusu Serhat Çobaner, 15 yıldan beri parfüm sektörünün içinde olduklarını ve bu iş kolunda çok tecrübe kazandıklarını söylüyor. Kendisiyle üç haftadır tanışıyoruz. Küçük çapta esans satın almak için Ulus- Hacıbayram' a uğradığım bir gün, bölge esnafından Ankara Esans firması ile ilgili bilgi almıştım. Bana Ankara' da en kaliteli ve orijinal esansları, ANKARA ESANS firmasından temin edebileceğimi söylediler. Gerçekten de bu firma, daha şimdiden Ulus semtinde ve Hacıbayram çevresinde saygın ve ünlü bir firma olmayı başarmış...

7 Nota 1 Parfüm olarak, markanın sahibi sayın Serhat Çobaner' i iş yerinde ziyaret ettik. Kendisinden küçük çaplı bir alışverişim oldu. Ayrıca bir sohbet gerçekleştirdik. Şimdi hatırımda kaldığı kadarıyla sizlere aktarıyorum...

Serhat Bey, parfüm işine nasıl başladınız ?


Bilirsiniz, hepimizin bir çocukluk anısı vardır... Hacca giden dedelerimiz, ninelerimiz oradan amber, misk, gül, ud denilen kokular getirirler. Hani, küçük şişelerde olan ve bize hacı yağı kokusu diye tanıtılan ve bilgisizlikten dolayı küçümsenen esanslar... Parfüm ve esansla tanışmamız aslında böyle başladı. Sonra aradan yıllar geçti. Benim de hayalimde, küçük bir mağaza açıp, fıçılar ve şişeler içinde kaliteli ve elbette pahalı parfüm esansları satmak vardı... Neredeyse 15 yıldır parfüm sektörünün içindeyiz. Kendimi çok yetiştirdim diyebilirim. Bu iş kolunda bayağı bir tecrübe kazandık. Bazen ortaklarla, bazen de kendi başıma devam ettim. Bu dükkânı da mütevazî bir sermayeyle açtık...

Ankara Esans'ı, diğer firmalardan farklı ve özel kılan şey nedir ?


Bakın, bir kere şunu söyleyeyim= Bizim bir misyonumuz var... Yüksek kalite standardı ile müşterilerimize hayallerindeki parfümü sunmak... Parfümlerimiz ve esanslarımız en yüksek bir kalite hissi vermeli ve insanlara kendilerinin değerli olduğunu hissettirmeli. Bunun için İspanya ve Fransa başta olmak üzere, belli başlı ülkelerden esanslar tedarik ediyoruz. Mesela Fransa' nın parfüm ve hammadde üreticisi Argeville' in, esanslarının koku arşivimizde önemli yer tuttuğunu söyleyebilirim. Doğaya saygılı ambalajlama ve üretim, müşteri taleplerinin hızlı ve çabuk bir şekilde karşılanması da önemli gördüğümüz amaçlardandır. Müşterilerimize yüksek kaliteyi uygun fiyatlarla sunmak istiyoruz.

Firmanızın ürünlerinden bahseder misiniz ?


Ankara' da toptan esans satışı yapıyoruz. Ürün gamımızda esans, oda kokusu, boş parfüm şişesi ve valf bulunuyor. İsteyene kişiye özel parfüm de yapıyoruz. Guiseppe Salvati adını verdiğimiz parfümümüz çok beğeniliyor ve talep ediliyor. Yakında kendi markamızın parfümünü de yapacağız.

Serhat Bey, gelecekle ilgili hedefleriniz nelerdir ?


Henüz yeni bir firmayız. Geleceği şimdiden tahmin edemiyorum. Ancak, amacımız, Gülçiçek Esans gibi, saygın ve tanınan bir firma olabilmek. Ankara' nın parfüm sektöründeki yerimiz bence burası olmalı. Üretim kapasitemizi arttırmaya çalışıyoruz. Müşteriye 1 kg. esans satıyorsam, onun yerine hemen 5 kg. esans koymalıyım. Ankara Esans hedef büyütüp, daha geniş kitlelere yayılacaktır.

Son yıllarda ülkemize Frederic Malle, Tauer, Comme Des Garcons gibi niş markaların parfümleri geldi. Bu anlamda, halkımızın parfüm kültüründe sizce nasıl bir gelişme olması beklenebilir ?


Bence parfümde halâ emekleme dönemindeyiz. Halkımızın parfüm konusunda ortak bir anlaşma noktası yok gibi görünüyor. Ben şimdi şurada turunçgilleri basıp, ticarî bir parfüm yapsam, bunu çok insan beğenir. Ama bana bir şey ifade etmez. Ha, çok kolay satarım, o ayrı konu... One Million' dan başlayıp, Creed' lere kadar uzanan bir ana kategoride beğeni kitlesi var. Bunu Türkiye için söylüyorum. Biz Ankara Esans olarak, yakında By Kilian parfümlerini getireceğiz. Amber temalı çok güzel kokular da getireceğiz. Frederic Malle, Comme Des Garcons, hatta Amouage' lar halâ gelir düzeyi ve parfüm kültürü yüksek, Avrupa görmüş insanların tekelindedir. Dar gelirli vatandaş daha o bilinç seviyesine ulaşamadı...

Serhat Bey, sizce bir parfümün kalitesini belirleyen etken nedir ?


Esans kalitesi çok önemli. Yüksek kaliteli, orijinal esans olmalı. Parfümde kalıcılık da çok önemli. Tende kalıcılığı fazla olmalı, hemen uçup gitmemeli. Bu nedenle de orta ve alt notalar belirleyicidir. Yani baharatlar ve ağaçsı notalar ile bir parfüm kişilik ve kalıcılık kazanır. Parfüme yüksek fiyatlar vermeye de gerek yok. Ama esans belli bir kaliteyi tutturmalı. Mesela, gülün fiyatı nereden bakarsanız, 5.000 lira... Ama o gülün sabah toplanması ile öğleden sonra hasat edilmesi fiyat ve maliyet farkı demektir. Bugün niş markalar bile orijinal bitkilerin elde etmenin maliyetini karşılayamıyorlar. O yüzden, gül gibi bir esans laboratuvarda sentetik olarak üretiliyor.


Ankara Esans' ın sahibi Serhat Çobaner' e bu faydalı ve eğitici sohbet için teşekkür ediyoruz ve başarılı çalışmalarının devamını diliyoruz....


ANKARA ESANS

Posta cad. Öncel İş Hanı- 1. kat Ulus- Ankara


Kendinize en uygun parfümü seçip, beğeniyle kullanabilirsiniz. Parfüm Testimize katılın. http://7nota1parfum.blogspot.com.tr/p/parfum-testi.html